Italie " Be Lux " Private Cuvée Ca di Rajo Vino Spumante Chardonnay Brut N.M.
Pays: France
Région : ChampagneCépage(s) : 50 % Pinot Meunier, 30 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir
Note de dégustation :
Robe or jaune anisé présentant un fin cordon de bulles.
Au nez, on retrouve : des notes de fleurs blanches, d’agrumes. Des fruits à
pépins, tels le coing, la pomme, la poire croquante mais aussi la pêche
blanche. De petites touches délicates d’épices, cumin, anis et d’infusions,
thé noir et tilleul. Des notes pâtissières, légères comme la pâte feuilletée
d’une tarte fine aux pommes.
En bouche, une impression de fraicheur aussi délicate que les bulles sont
Accords mets & vin : Idéal à l’apéritif ou Crustacé
Commentaires du sommelier :
Assemblage de plus de 100 Crus du terroir champenois, cette cuvée est un véritable voyage des sens à travers la Champagne, de la Vallée de la Marne au Sud de l’Aisne
Puissance: 1/5
Vigneron:
Champagne Collet
Champagne Collet est la marque héritage et haut de gamme de la plus ancienne maison de producteurs, établie à Ay commune classée Grand Cru.
Depuis 1921, la Maison Collet élabore des champagnes de caractère dans le souci de satisfaire une clientèle de connaisseurs exigeants, cherchant dans ses champagnes l'authenticité, l'élégance ainsi qu'une grande finesse.
L'Histoire du Champagne Collet, enraciné dans son terroir, est intimement liée à celle de la Champagne et du champagne tel que nous le connaissons aujourd'hui. Champagne Collet s'affirme en tant qu'acteur indépendant, prônant savoir-faire et excellence, au service de la gastronomie. Avec ses cuvées dédiées à l'accompagnement d'un repas de l'amuse-bouche au dessert, Champagne Collet déploie une palette de saveurs qui a déjà séduit les plus belles tables françaises et internationales. Soutien indéfectible de la gastronomie et créateur des Prix Champagne Collet du Livre de Chef et de Pâtissier, le Champagne Collet enchante amateurs et fins gourmets.
La Villa Collet
La Villa Collet a pour ambition d'offrir aux visiteurs un voyage culturel et artistique au cœur des années 20 et de I' Art Déco. Ce lieu de réception se veut l'évocation d'une époque, d'un art de vivre et d'un état d'esprit.
Depuis 1921, la période des Années Folles habite la Maison Collet à travers sa richesse patrimoniale et laisse son empreinte dans une élégante signature visuelle d'inspiration Art Déco.
Champagne Collet Brut N.M.
En ce qui concerne les VINS, MARIUS fait confiance a La cave des Sommeliers. Un choix qui s'impose quand on connait personnellement MARIUS!
La Cave des Sommeliers est spécialisée dans la vente de vins sélectionnés par deux Maîtres Sommeliers passionnés, Pascal Carré et Aristide Spies, récompensés à maintes reprises pour leurs connaissances et expertise.
L'équipe vous conseille les meilleures bouteilles de vins découvertes et grands crus pour toutes vos occasions (repas, cadeaux, mariages, cocktail dinatoires, etc…) et vous guide dans vos choix parmi une gamme de plus de 600 références regroupant la majorité des pays et régions viticoles du monde dont notamment les vins de Bordeaux, de Champagne, du Rhône, de Loire, de Bourgogne mais également une vaste sélection hors France avec des vins italiens, espagnols, portugais, luxembourgeois, chiliens, argentins, australiens, allemands et bien d’autres encore.
ARISTIDE SPIES
- Diplômé Maître Sommelier des Vins et Spiritueux de France 2004
- Meilleur Sommelier de Belgique Trophée Ruinart 2007
- Premier Sommelier de Belgique Prosper Montagné 2008
- Quart de finaliste lors des championnats du Monde des Sommeliers en 2010 à Santiago du Chili
- Diplômé « WSET Diploma », Londres 2010
- 3e Meilleur Sommelier du Monde 2013 à Tokyo
- Diplômé Master Sommelier, Londres en 2013
PASCAL CARRÉ
- Premier Sommelier de Belgique Junior 1992
- Diplômé Maître Sommelier des Vins et Spiritueux de France 1995
- Meilleur Maître Sommelier de Belgique 1996/1997
- Sélectionné pour représenter la Belgique au Grand Prix Sopexa International 1997
PAR SON POSTE DE SOMMELIER, LE RESTAURANT LES FORGES DU PONT D’OYE, HABAY-LA-NEUVE (BELGIQUE) A OBTENU :
- Prix National de la meilleure carte des vins de restaurant 1999
- Trophée d’Or National 2000 pour la meilleure sélection des vins à moins de 50€ présentée à la clientèle (décerné par la revue “Le Marché”)
- Prix National de la meilleure carte des vins de Champagne (Prix Gosset Celebris pour l’année 2000)
